甘蔗具有多种功效和作用，包括清热润肺、渐入肝脾、生津解酒，能通便润肠、促进血红细胞再生、改善贫血、促进人体新陈代谢以及美容养颜等。其适用于肺热干咳、胃热呕吐、消化不良以及肠燥便秘等症状。
一、甘蔗的功效与作用
1.含有大量膳食纤维，可刺激胃肠道运动并促使其分泌大量胃液、肠液，有助于消化食物，且因水分多，能起到通便润肠的作用。
2.能促进血红细胞再生，增加人体血容量，一定程度上改善贫血状况。
3.富含丰富氨基酸，可促进人体新陈代谢，起到强身健体作用。
4.具有解酒以及快速补充人体内糖分的作用，适合低血糖患者。
二、食用禁忌
高血脂、高血压以及高胆固醇血症的患者应尽量避免食用。
总之，甘蔗有着诸多对人体有益的功效和作用，但对于特定人群也存在食用禁忌。我们需要根据自身情况合理选择食用。