通常癌症病人有许多不能吃的东西，包括腌制食物、辛辣刺激物、高脂高油食物等。
一、腌制食物：
1.具体所指：是指对蔬菜、肉类添加调味剂后，通过静置焖置处理，利用水盐不平衡原理使食物脱水发酵而生成的，像咸菜、酸菜、咸鱼等都属于此类。
2.危害之处：这类食物含有大量的盐和亚硝酸，过多食用容易诱发癌症复发。
二、辛辣刺激物：
1.涵盖物品：如辣椒、咖喱、酒等。
2.不良影响：这类食物或调味料对人体有较强刺激性，容易增强癌细胞的活性，从而引发癌症复发。
三、高脂高油食物：
1.具体食物：猪白肉、烤肉、奶油、鱼籽等都属于高脂高油食物。
2.不能食用原因：治疗过程中的癌症患者由于肠胃功能较弱，不容易消化高油脂食物，且容易出现恶心、呕吐等症状。不过高油脂食物因含有较多热量可给人体提供能量，所以建议在治疗结束后适量食用。
癌症病人不能吃的东西还有很多，具体应以医生的指导为准。总之，癌症病人在饮食上需要格外注意，以避免因饮食不当而影响病情或导致病情加重。