长期熬夜的人适合吃一些富含营养、易于消化的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，同时要避免食用过于油腻、刺激性的食物。具体来说：
1.蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，有助于维持身体的正常代谢和免疫力。例如，胡萝卜、菠菜、蓝莓等富含维生素A、C、E等抗氧化物质，有助于抵抗自由基损伤；香蕉、橙子、柠檬等富含维生素C和钾等电解质，有助于维持身体的水分平衡和神经功能。
2.全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，有助于提供持久的能量和饱腹感。例如，全麦面包、糙米、燕麦等富含膳食纤维，有助于降低胆固醇和血糖水平；玉米、小米、高粱等富含B族维生素，有助于维持神经系统的正常功能。
3.瘦肉、鱼类和蛋类：瘦肉、鱼类和蛋类富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于维持身体的正常生长和修复。例如，鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉等富含优质蛋白质，有助于增强肌肉和免疫力；鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于维持神经系统的正常功能。
4.豆类：豆类富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，有助于提供持久的能量和饱腹感。例如，红豆、绿豆、黑豆等富含膳食纤维，有助于降低胆固醇和血糖水平；豆腐、豆浆、豆皮等富含优质蛋白质和维生素等营养物质，有助于维持神经系统的正常功能。
5.避免食用过于油腻、刺激性的食物：长期熬夜的人应该避免食用过于油腻、刺激性的食物，如油炸食品、辛辣食品、咖啡、浓茶等。这些食物可能会刺激胃肠道，影响睡眠质量和身体健康。
总之，长期熬夜的人应该注意饮食健康，多吃一些富含营养、易于消化的食物，避免食用过于油腻、刺激性的食物，同时要注意饮食的均衡和多样性。