肝炎病人可以食用蜂蜜。蜂蜜中含有丰富的营养物质，如葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等，这些成分可以为身体提供能量，促进身体的恢复。此外，蜂蜜还有一定的保健作用，如润肺止咳、润肠通便等。
需要注意的是，肝炎病人在食用蜂蜜时需要适量，因为蜂蜜中含有一定的糖分，过量食用可能会导致血糖升高。同时，肝炎病人在饮食上还需要注意以下几点：
1.饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重肝脏负担。
2.多吃新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，可以增强身体免疫力。
3.避免饮酒：酒精会加重肝脏负担，不利于病情恢复。
4.注意饮食卫生：避免食用不洁食物，以免引起肠道感染，加重病情。
总之，肝炎病人可以食用蜂蜜，但需要适量，并注意饮食卫生和饮食清淡。同时，肝炎病人还需要积极配合医生的治疗，定期复查，保持良好的生活习惯，以促进病情的恢复。