通常情况下，高血压患者能吃当归煮鸡蛋，但不可多吃。
一、高血压：这是一种临床综合征，主要表现为体循环动脉压升高、周围小动脉阻力增高，同时常伴有不同程度的心排血量和血容量增加。
二、当归：其具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、肠燥便秘等病症。对于高血压患者来说，适量食用当归煮鸡蛋有一定益处，比如能促进肠胃蠕动，预防便秘，同时还能补充蛋白质，增强体质，起到活血养颜的作用。
三、鸡蛋：含有丰富蛋白质，能补充人体所需营养物质。然而，鸡蛋中的胆固醇含量较高，这对血压控制是不利的，所以高血压患者吃当归煮鸡蛋时不能过量。
总之，高血压患者可以吃当归煮鸡蛋，只是要注意适量，以免因鸡蛋中较高的胆固醇含量而对血压产生不良影响。