西红柿炒黄瓜是可以一起食用的，这两种蔬菜在营养成分上并不相克，也没有相关的科学研究表明它们不能同食。
西红柿富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、防癌等功效。黄瓜则含有维生素C、维生素B1、钾等营养成分，具有清热解毒、利水消肿等功效。
然而，需要注意的是，食物的搭配并不是唯一影响健康的因素。个人的身体状况、饮食习惯、烹饪方式等都会对食物的消化和吸收产生影响。
对于一些特定人群，如患有胃肠道疾病、肾脏疾病或对某些食物过敏的人，可能需要特别注意食物的搭配和选择。此外，烹饪方式也很重要，过度烹饪可能会破坏食物中的营养成分。
总的来说，西红柿炒黄瓜是一道常见的菜肴，可以根据个人口味和健康状况来选择食用。保持均衡的饮食和健康的生活方式对于整体健康更为重要。如果有任何关于饮食和健康的具体问题，建议咨询医生或专业的营养师。