肠炎主要由细菌、病毒、真菌等感染引发，临床表现有腹痛、腹泻、稀水样便或黏液脓血便等症状。肠炎可分为细菌性肠炎、真菌性肠炎、病毒性肠炎等类型，通常能根治。引发肠炎的微生物包括大肠杆菌、空肠弯曲菌、轮状病毒、诺瓦克病毒、白色念珠菌等。治疗时要用口服补液盐预防和纠正脱水，必要时静脉补液，同时应用药物控制感染：
一、细菌性肠炎可使用庆大霉素、卡那霉素、氨苄西林、红霉素等抗生素药物。
1.庆大霉素能有效对抗细菌感染。
2.卡那霉素具有抗菌作用。
3.氨苄西林可抑制细菌生长。
4.红霉素对部分细菌有抑制效果。
二、真菌性肠炎需根据症状选用万古霉素、利福平、甲硝唑等药物，或氟康唑、伊曲康唑、制霉菌素等抗真菌药物。
1.万古霉素可应对特定感染情况。
2.利福平在某些真菌性肠炎治疗中有作用。
3.甲硝唑对一些情况适用。
4.氟康唑是常见的抗真菌药。
5.伊曲康唑能发挥抗真菌功效。
6.制霉菌素可用于真菌性肠炎治疗。
此外，还可应用双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌来恢复肠道正常菌群生态平衡，蒙脱石散可保护肠黏膜并止泻。一般经积极治疗可根治。治疗期间患者要卧床休息，注意调整情绪保持舒畅稳定。饮食要均衡，以清淡、易消化的流质和半流质食物为主，适当补充富含维生素的新鲜水果、蔬菜，避免辛辣、油腻、刺激食物以免加重病情。已治愈患者饮食也应清淡，防止因辛辣刺激而复发。
总结：肠炎的引发原因、类型、症状、治疗方法及注意事项均已阐述，患者需根据具体情况配合治疗并注意饮食和情绪等方面。