一般来说，吃燕麦片有可能上火，且没有研究表明其能降火。具体如下：
一、由于特殊制作工艺，燕麦片成品偏干，偏干性食物食用后很可能导致上火，这就需要大量水分来中和。比如，经过加工的燕麦片通常水分含量较少，其质地较为干燥。当人体摄入这种偏干的燕麦片后，如果没有及时补充足够的水分，就容易使体内燥热积聚，从而增加上火的风险。
二、燕麦片食用过多会影响脾胃消化功能，导致脾胃虚弱，进而使运化功能减弱，长此以往会导致虚火内生，出现如反复口疮、胃胀气等虚火症状。例如，大量进食燕麦片会给脾胃带来较重的负担，使其难以正常消化和运转。脾胃功能受损后，不能有效地将食物转化为营养物质并输送到全身，同时也不能及时将体内的废物和毒素排出体外，就容易在体内滋生虚火。
所以，吃燕麦片确实有可能上火，食用时一定要多喝水，以促进吸收并预防上火，日常饮食也要规律，避免过量进食。