患者食用鸡肉过敏后，通常会出现诸如腹泻、腹痛、胸闷、瘙痒、皮疹、呕吐、恶心、休克、呼吸困难等一系列症状。此时必须立刻停止食用鸡肉，并尽快前往医院展开检查与治疗，确诊后再实施针对性处理。对于鸡肉过敏患者的治疗，可参考如下内容：
一、药物治疗：
患者可在医生指导下服用一些抗过敏药物，比如氯雷他定、扑尔敏、西替利嗪等。
二、日常护理：
1.避免抓挠皮肤：以免抓破皮肤引发感染。
2.避开过敏源：防止病状进一步加重。
3.饮食注意：此间饮食应尽量保持清淡，忌讳辛辣刺激性食物，特别是像海鲜这类容易导致过敏现象加重的发物。
4.调整作息：避免熬夜。
5.保持良好心态：让身心保持愉悦，避免过度焦虑紧张。
6.适度运动锻炼：可以增强免疫力。
总之，当患者出现鸡肉过敏症状后，要及时采取措施进行治疗和护理，以促进身体的恢复。