宝宝蛋白质过敏可选择深度水解奶粉或氨基酸奶粉。宝宝蛋白质过敏是食物中蛋白质进入体内被免疫系统误认作入侵病原而出现一系列症状反应。蛋白质过敏宝宝可适量吃的奶粉包括：
一、深度水解奶粉：其在制作时将牛奶蛋白水解为较小分子的蛋白质，适合牛奶蛋白过敏的婴儿。
1.原理：通过水解工艺降低蛋白质的分子量。
2.适用情况：可用于应对轻度至中度的蛋白质过敏。
二、氨基酸奶粉：若牛奶蛋白过敏严重，全身性症状明显，如中重度湿疹、慢性或迁延性腹泻、长期大便带血等，可选择氨基酸奶粉，其成分由肽链组成，不含完整蛋白质成分，所以不会引发过敏症状。
1.成分特点：没有完整的蛋白质。
2.针对症状：适用于较严重的过敏表现。
蛋白质过敏宝宝的注意事项：出现过敏期间要精心护理，若过敏症状稍严重，应在医生指导下及时进行抗过敏治疗，具体情况需听从医生建议。
总之，对于宝宝蛋白质过敏，要根据具体情况选择合适的奶粉，并做好护理和必要时的治疗安排。