适合糖尿病患者吃的水果有：柚子，其升糖指数为25，热量为每100克42卡，柚子中含有丰富的铬，可增强胰岛素的活性，减轻胰岛细胞的负担；还含有丰富的维生素C，能清除体内自由基，有助于预防糖尿病所致的神经病变和血管病变，并且柚子是高钾低钠的水果，有利于降血压。橘子，升糖指数为43，热量为每100克51卡，橘子所含的膳食纤维可延缓葡萄糖的吸收，降低机体对胰岛素的需求，延缓血糖上升速度，橘子中含有的芦丁能使血管保持正常弹性，可预防糖尿病患者发生视网膜出血等情况。山楂，升糖指数为46，热量为每100克90卡，山楂中的山楂酸可对抗肾上腺素、葡萄糖引起的血糖升高，能增加肝脏糖原储备；山楂中的柠檬酸能够利尿、扩张血管，起到辅助降血糖的作用；山楂所含的钙和胡萝卜素能促进胰岛素的正常分泌，使血糖维持正常水平，此外，山楂还能降低血清胆固醇及甘油三脂，有助于预防心脑血管疾病。
总结概况提示：文中介绍了适合糖尿病患者食用的三种水果，分别阐述了它们各自在控制血糖、改善相关症状以及预防并发症等方面的特点和功效。