关键点：冬天手指脱皮的原因包括物理刺激、化学刺激、真菌感染。
一、物理刺激：
冬天因气候寒冷且空气干燥，这会使得手指皮肤更为干燥，从而表现出手指皮肤干燥与脱皮现象。对此，患者需要着重保护手部皮肤，时常使用有保湿功效的润肤油来呵护手指皮肤。
二、化学刺激：
若患者频繁接触各类物质，例如常接触热水、香皂、洗手液、洗衣粉等各种碱性洗涤剂，会导致手部皮肤越发干燥。尤其在寒冷且干燥的气候环境下，手部皮肤干燥程度加剧，进而引发手部皮肤脱皮。患者通常在接触这类化学物质时应佩戴手套，同时可使用复方丙酸氯倍他索乳膏、糠酸莫米松乳膏等药物进行涂抹治疗。
三、真菌感染：
当患者手指皮肤遭受真菌感染，如汗疱疹时，也可能致使手指出现蜕皮情况。同时，患者可能还会伴有疼痛、瘙痒等不良症状。一般需要使用具有止痒、抗炎以及抗真菌作用的药膏进行治疗，如曲咪新乳膏、复方氟米松乳膏等。
总结概括提示：文章阐述了冬天手指脱皮的三种主要原因及相应的应对措施，包括物理刺激下要注意手部保护，化学刺激下要注意防护并合理用药，真菌感染时要使用对症的药膏治疗。