拉肚子脱水后会对身体多个方面产生不良后果。轻度脱水时，可能会出现口渴、尿量减少等情况；中重度脱水危害更大，比如会导致电解质紊乱，像血清钠、钾等离子失衡，严重时还可能影响心脏功能，出现心率失常等。
对循环系统的影响
脱水会使人体有效血容量减少，心脏为了维持基本的血液循环，会加快跳动来补偿。如果脱水情况持续加重，心脏负担不断增加，可能会引发低血压。有研究表明，严重脱水时，收缩压可能会下降20mmHg以上，这会导致重要脏器供血不足，像脑部供血不足就会出现头晕、眼前发黑等症状。
对神经系统的影响
脱水会影响大脑的正常代谢和功能。轻度脱水时，可能会出现注意力不集中、烦躁不安等表现。而重度脱水时，大脑细胞因为缺水可能会功能紊乱，出现意识模糊，甚至昏迷的情况。比如儿童在拉肚子脱水时，如果没有及时纠正，就可能出现精神萎靡，严重的会陷入昏迷状态。
对肾脏功能的影响
脱水会使肾脏的血流灌注减少，肾脏的滤过功能受到影响。长期慢性脱水可能会导致肾脏损伤，使肾功能下降。而且脱水时，尿液浓缩，容易形成肾结石等问题。例如，长时间脱水的人，尿液中某些溶质浓度过高，就容易析出结晶，进而形成结石，影响肾脏的正常结构和功能。
对消化系统的进一步影响
拉肚子本身就已经影响消化系统，脱水会让消化系统的功能进一步受损。胃肠道黏膜因为缺水会变得干燥，影响其正常的消化吸收功能，而且还可能加重肠道的损伤，导致拉肚子情况进一步恶化，形成一个恶性循环。同时，脱水还会影响消化液的分泌，使得消化能力持续下降，患者会感觉腹胀、食欲减退等情况更加严重。