全身皮肤过敏时，患者首先需考虑食物过敏的可能，像牛奶、牛羊肉、芒果、菠萝等都可能引发过敏，且不限于这些食物。其次可能是药物过敏，例如头孢、青霉素类药物。再者可能是由于感染或环境因素导致，比如花粉、灰尘、紫外线过敏等。
一、食物过敏：很多食物都有可能引起过敏反应。牛奶中可能含有的某些蛋白质，牛羊肉中一些特定成分，芒果和菠萝中的某些物质等，都可能成为过敏原，当人体摄入后就可能引发过敏。
二、药物过敏：头孢类药物和青霉素类药物是常见的易导致过敏的药物。这些药物在使用过程中，可能会引起人体免疫系统的异常反应。
三、感染或环境因素：
1.感染：身体受到某些感染时，可能会引发过敏。
2.花粉过敏：花粉在空气中传播，接触到人体后可能导致过敏。
3.灰尘过敏：灰尘中可能含有各种过敏原，引发过敏反应。
4.紫外线过敏：皮肤直接暴露在强烈的紫外线之下，可能会出现过敏症状。
患者一旦出现全身过敏情况，要立刻避开过敏原，并尽快前往医院进行治疗。如果是易过敏体质，对于初次接触的东西就要格外谨慎，以防过敏。在过敏期间，还应避免食用辛辣食物。总之，对于全身皮肤过敏的情况要引起重视，及时查找原因并采取正确的应对措施。