11个月宝宝突然不爱吃饭可能由多种原因引起。比如可能是生理性因素，也可能是病理性因素等。一般来说，常见原因包括以下几方面。
一、生理性原因
1. 饮食变化影响
辅食种类单一： 如果这段时间给宝宝添加的辅食种类过于单一，宝宝可能会对现有的食物产生厌倦感，从而不爱吃饭。例如一直给宝宝吃单一的米糊，没有及时引入多样化的蔬菜泥、水果泥等。进食环境干扰： 宝宝在吃饭时如果周围有过多的干扰因素，像有人在旁边逗引、看电视等，会分散宝宝的注意力，导致不爱专心吃饭。比如吃饭时电视开着，宝宝被节目吸引，就不好好吃饭了。
2. 生长发育阶段特点
厌奶期表现： 11个月左右的宝宝可能处于生理性厌奶期，这是宝宝生长发育过程中的一个阶段。在这个时期，宝宝的味觉开始发育，对食物的兴趣可能会暂时降低，出现不爱吃饭的情况，但一般精神状态等其他方面较为正常。
二、病理性原因
1. 口腔问题
出牙不适： 宝宝在出牙期间，牙龈会有肿痛、瘙痒等不适感觉，可能会影响宝宝的食欲，导致不爱吃饭。因为吃饭时食物接触牙龈会加重不适感。一般宝宝出牙时牙龈可能会红肿，宝宝会有咬东西、流口水增多等表现。口腔炎症： 如口腔溃疡、鹅口疮等口腔疾病，会使宝宝口腔内疼痛，在进食时疼痛加剧，所以宝宝会抗拒吃饭。例如鹅口疮的宝宝口腔内会有白色的斑膜，吃东西时会不舒服。
2. 消化系统问题
积食： 宝宝如果一次性进食过多，或者添加的辅食不易消化，就容易出现积食情况，表现为腹胀、口臭、不爱吃饭等。比如给宝宝吃了较多油腻的食物后，就可能出现积食现象。胃肠道感染： 如感冒引起的胃肠型感冒，或者细菌、病毒感染胃肠道，会导致宝宝胃肠功能紊乱，出现食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等症状。一般还可能伴有发热等其他感冒症状。