胆结石患者的饮食调理很重要，合理的食谱能帮助控制病情。一般来说，胆结石患者的饮食要遵循低脂肪、高纤维等原则。以下是胆结石饮食食谱一览表相关内容。
早餐食谱
清淡粥品：可以选择小米粥，小米富含维生素B等营养成分，容易消化。煮小米粥时，小米与水的比例大概是1:10，煮至软烂即可。低脂蛋类：水煮蛋是不错的选择，每天吃1个水煮蛋，能补充蛋白质，且脂肪含量相对较低。
午餐食谱
高纤维蔬菜：如菠菜，菠菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。可以清炒菠菜，烹饪时少放油。优质蛋白肉类：可以吃清蒸鱼，比如鲫鱼，清蒸能最大程度保留鱼肉的营养，且脂肪含量低。一般选择200克左右的鲫鱼比较合适，清蒸时加入少量葱姜去腥。
晚餐食谱
清淡汤品：番茄豆腐汤是很好的选择，番茄富含维生素C等，豆腐富含植物蛋白。番茄与豆腐的比例大概是2:1，煮汤时少放油。粗粮主食：可以吃玉米，玉米是粗粮，富含膳食纤维，能帮助控制血脂。选择新鲜的玉米，煮食或蒸熟后食用。
加餐食谱
水果：可以吃苹果，苹果富含果胶等成分。每天吃1个中等大小的苹果比较合适，在两餐之间食用。低脂奶制品：可以喝低脂牛奶，每天喝200毫升左右的低脂牛奶，能补充钙等营养，且脂肪含量低。