一般来说，10个月宝宝吃蔬菜泥、红薯粥、栗子枣泥、小米粥、鸡蛋蛋黄、猪肝等辅食最有营养。具体分析如下：
一、蔬菜泥：
蔬菜泥富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。宝宝食用蔬菜泥，有助于补充身体发育所需的多种营养物质，且其质地细软，易于宝宝消化和吞咽，同时也有利于锻炼宝宝的咀嚼能力。
二、红薯粥：
红薯含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素等。将红薯制成红薯粥给宝宝食用，既能提供能量，又能促进宝宝肠胃蠕动，帮助消化。
三、栗子枣泥：
栗子富含淀粉、蛋白质等，红枣则含有多种维生素和矿物质。栗子枣泥香甜可口，可为宝宝提供丰富营养，还能满足宝宝的味觉需求。
四、小米粥：
小米粥营养丰富，容易被吸收，对宝宝的肠胃较为温和，能为宝宝提供能量的同时，呵护其肠胃健康。
五、鸡蛋蛋黄：
鸡蛋蛋黄含有优质蛋白质、磷脂等营养物质，对宝宝的生长发育十分重要，能增强宝宝的免疫力。
六、猪肝：
猪肝富含铁等微量元素，可预防宝宝缺铁性贫血，为宝宝的健康成长提供保障。
需要注意的是，妈妈要注意喂辅食的规律，不要给宝宝一次性喂得太多，以免引起宝宝消化不良。
总之，为10个月宝宝选择这些辅食，能让宝宝获取丰富营养，促进其健康成长，但要注意喂养的方式和量。