天麻炖鸡的功效主要包括以下几个方面：
1.息风止痉：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.平抑肝阳：天麻既能息风止痉，又能平抑肝阳，故可用治肝阳上亢的头痛、眩晕。
3.祛风通络：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
4.增强免疫力：天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
5.抗惊厥：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
6.助阳补阳：男性肾阳不足者可以长期食用天麻。天麻炖鸡有助于男性性功能的提升，增强男性精子活力。
7.降血压：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
8.明目、增智：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
需要注意的是，由于天麻的主要成分天麻甙容易挥发，所以不论是另煎还是共煎，一般都要求在服用前才将天麻放入汤药中，待汤药煮沸后数分钟后即可关火服用。