脑梗死规范说法为脑梗死，其饮食护理要点包括：一、保证食物营养均衡，摄入各类食品且主食粗细搭配；二、吞咽障碍患者将固体食物处理后缓慢少量多次进食以防误吸；三、避免高油脂及油炸食物、辛辣调味品、咖啡、浓茶等刺激食物；四、限制吸烟、饮酒。同时，患者要养成规律生活习惯，适当运动，保证休息和睡眠时间，注意劳逸结合，避免过度疲劳以利病情恢复。
一、营养均衡方面，食物应多样化，包含谷薯类提供碳水化合物，蔬菜、水果类提供维生素、矿物质等，肉类提供蛋白质和脂肪，豆类提供优质蛋白和膳食纤维，油脂类提供必需脂肪酸等。这样可以全面满足身体需求，实现主食的粗细搭配，比如大米搭配糙米、全麦面粉等。
二、对于有吞咽障碍的患者，把固体食物如肉类、蔬菜等打成泥状或糊状，能降低吞咽难度。进食时要缓慢，分成少量多次进行，密切观察避免食物误入气管导致误吸，引发肺部感染等不良后果。
三、像肥肉、动物油等含油脂过高及油炸类食物会增加血液中胆固醇等含量，加重血管负担，不利于病情。辛辣调味品会刺激胃肠道，咖啡、浓茶等刺激性饮品可能影响睡眠和神经功能，这些都应避免食用。
四、吸烟和饮酒都会对血管造成损害，加重脑梗死病情或增加复发风险，所以患者应严格限制吸烟量甚至戒烟，尽量避免饮酒。
总之，脑梗死患者不仅要注意饮食护理，还要在生活的各方面做好调整，通过综合的措施来促进病情的良好恢复。