晚上不吃饭吃苹果能减肥，但长期如此可能伤害身体，不建议以此方式减肥，应通过合理饮食与合理运动来实现理想减肥效果。
一、苹果的作用：
1.苹果中膳食纤维含量丰富，适量食用能促进胃肠蠕动，有助于消化，还可增强饱腹感，减少其他食物摄入，利于减肥。
2.但苹果富含果酸，长期不吃晚饭只吃苹果可能因胃酸分泌过多刺激胃黏膜，导致消化道不适，易诱发胃炎。
二、单一食物的弊端：
晚上食物种类单一，不利于均衡饮食和营养摄入。
三、节食减肥的问题：
靠节食减肥不仅易反弹，还会对身体产生不良影响，如损害胃肠道功能、引发厌食症等。
四、减肥的关键：
在于消耗量大于摄入量，要在合理饮食基础上增加合理运动，可通过有氧运动如跳绳、打球、慢跑等来消耗热量。
五、减肥期间饮食安排：
注意三餐合理分配，晚上可适量食用一些粗粮如燕麦、小米、玉米、红薯等，既能提供能量又能增强饱腹感。
总之，减肥要选择科学合理的方式，不能单纯依赖晚上只吃苹果这种不健康的方法，要注重营养均衡和适度运动。