手出现大面积脱皮通常是由维生素缺乏、湿疹、手癣、汗疱疹、剥脱性角质松解症等情况所引起。可通过生活管理以及应用药物等途径来予以治疗。
一、维生素缺乏：若长期保持单一的饮食结构，或是饮食摄入不足，就可能引发维生素缺乏。患者会有皮肤粗糙、脱皮等症状表现。此时患者可遵循医嘱使用复合维生素片、多维元素片等药物进行治疗，同时要注意饮食保持多样化，防止单一饮食结构。
二、湿疹：个人卫生习惯不良、皮肤有外伤等致使病原微生物感染，有可能会诱发湿疹。手部湿疹会有瘙痒、大面积脱皮等症状，患者需要在医生指导下应用炉甘石洗剂、莫匹罗星软膏等药物进行治疗。
三、手癣：手部遭受真菌感染后，可能会导致手大面积脱皮，患者手部皮肤可见皮肤干燥、红斑、脱皮、瘙痒等症状，严重时甚至会波及到手背、手腕部位。患者需依照医嘱使用盐酸萘替芬乳膏、盐酸布替萘芬乳膏等药物，同时要注意保持手部的清洁和干燥。
四、汗疱疹：局部刺激、精神体质等因素或许会引发手大面积脱皮，患者的症状可见在手掌、脚底等部位出现小水疱，还会伴有脱皮、出汗、瘙痒等表现。倘若症状较为严重，则需遵循医嘱使用氯雷他定片、醋酸曲安奈德尿素乳膏等药物进行治疗。
五、剥脱性角质松解症：情绪波动、多汗等因素可能会诱发该病症，其主要表现为掌跖部的表浅角质剥脱，严重时还会伴有手指皴裂、疼痛等情况。患者可以在医生指导下使用罗红霉素胶囊、甲泼尼松龙片等药物进行治疗。
此外，皮肤损伤、药物因素等也可能造成手大面积脱皮，要是伴有不适症状，建议患者及时就医，尽早接受相应治疗。
总之，当手出现大面积脱皮时，要明确原因，根据具体情况进行针对性的处理和治疗。