高血压患者在饮食上有诸多禁忌需要注意。一般来说，高血压患者要严格控制钠盐的摄入，每天的钠盐摄入量应限制在5克以内。
严控钠盐摄入
减少钠盐添加： 烹饪时应少放盐、酱油、蚝油等含钠盐高的调味品。比如，原本习惯炒菜放10克盐，现在要减少到5克以内。远离高盐食品： 像咸菜、腌肉、酱菜等腌制食品含盐量极高，应尽量避免食用。例如一袋100克的咸菜，可能含有超过5克的盐。
限制高脂肪食物
避免动物油脂： 猪油、牛油等动物油脂含有大量饱和脂肪酸，会升高血液中的胆固醇，加重高血压病情。应选择植物油，如橄榄油、玉米油等，但也要适量食用，每天食用油摄入量控制在25~30克。少吃高胆固醇食物： 动物内脏（如猪肝、猪脑）、蛋黄等胆固醇含量高，高血压患者要少吃。比如每周吃蛋黄不宜超过3个。
控制糖分摄入
减少含糖饮料： 可乐、果汁饮料等含糖量很高，长期饮用会使体重增加，而肥胖是高血压的危险因素之一。应多喝白开水或淡茶水。限制甜食： 蛋糕、糖果等甜食也要少吃，这些食物会快速升高血糖，进而影响血压稳定。
谨慎饮酒
严格限制饮酒量： 男性高血压患者每天饮酒的酒精量不应超过25克，女性应更少。相当于啤酒不超过750毫升，或葡萄酒不超过250毫升，或38度白酒不超过50毫升。高血压患者最好不要饮酒，因为酒精会刺激血管，导致血压波动。