糖尿病患者可以选择一些低升糖指数、富含营养的食物，比如全谷物食品。像燕麦就是不错的选择，每100克燕麦中碳水化合物含量约77.4克，膳食纤维含量较高，能缓慢释放糖分，有助于控制血糖。
富含膳食纤维的蔬菜
绿叶蔬菜： 菠菜每100克含膳食纤维约2.2克，西兰花每100克膳食纤维含量约1.6克，这类蔬菜热量低、纤维高，能增加饱腹感，还能延缓碳水化合物的吸收，对血糖控制有帮助。非绿叶蔬菜： 冬瓜每100克膳食纤维约0.7克，黄瓜每100克膳食纤维约0.5克，它们水分含量高，热量极低，糖尿病患者可以多吃，既能补充水分又不会导致血糖大幅波动。
优质蛋白质类食物
鱼类： 三文鱼是很好的选择，每100克三文鱼含蛋白质约20.4克，还富含不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险，糖尿病患者每周可吃2 - 3次。豆类及豆制品： 黑豆每100克蛋白质含量约36克，豆腐每100克蛋白质约8.1克，豆类富含植物蛋白，且升糖指数低，是糖尿病患者优质蛋白质的重要来源，可替代部分红肉的摄入。
低糖水果
莓类： 蓝莓每100克碳水化合物约10.3克，富含花青素等抗氧化物质，每天吃50 - 100克蓝莓比较合适，既能享受水果的美味又不会使血糖急剧升高。柚子： 柚子含糖量较低，每100克碳水化合物约9.5克，而且富含维生素C，糖尿病患者在血糖控制平稳时，可在两餐之间吃1/4个柚子左右。