关键点：常见碱性蔬菜按中医四气五味可分为凉性、平性、温性；进食碱性蔬菜不会影响身体pH值，人体酸碱性由强大系统调节；碱性蔬菜是其代谢产物在水中呈碱性，不能影响身体酸碱性。
文章主体：
一、常见的碱性蔬菜按中医四气五味的分类如下：
1.凉性的碱性蔬菜：包含莲藕、茨菇、紫菜头、萝卜、茄子、莴苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。这些蔬菜在中医理论中被认为具有一定的凉性特质。
2.平性的碱性蔬菜：有百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、白菜、甘蓝、黑木耳、银耳、马铃薯以及芋头等。平性的蔬菜较为温和。
3.温性的碱性蔬菜：包括洋葱、山药、南瓜、韭菜、香菜、葱、生姜等。它们在性质上相对偏温。
二、关于进食碱性蔬菜对身体pH值的影响：人体自身的酸碱性由呼吸系统、泌尿系统等强大的系统共同进行调节，并不会因为食用碱性蔬菜而发生显著变化。虽然碱性蔬菜从化学角度看其代谢产物在水里呈碱性，但并不能改变身体的酸碱性。
三、强调不要认为摄入碱性蔬菜能让身体偏碱性就一定有利于健康，这种理论存在不妥之处。
尾段总结：综上所述，了解碱性蔬菜的分类及对身体酸碱性的实际影响很重要，应正确认识和对待碱性蔬菜与身体状况的关系。