水飞蓟素具有多种重要作用：
一、能稳定肝细胞膜，维持肝细胞的完整性，使得毒素难以穿透并破坏肝脏；
1.肝脏细胞膜的稳定对于肝脏正常功能至关重要，水飞蓟素通过其作用可防止肝细胞受到外界有害物质的侵害。
2.阻止毒素对肝脏的破坏，有助于保护肝脏的健康状态。
二、能加速肝脏细胞DNA的合成，起到预防多种疾病的效果，如肝硬化、脂肪肝、胆管炎、牛皮癣等；
1.肝脏细胞DNA的合成加速有助于肝细胞的修复和更新。
2.对肝硬化等疾病的预防体现了其在肝脏健康维护方面的重要性。
三、对肝癌、前列腺癌、乳癌及子宫颈癌细胞的生长及分化具有抑制作用；
1.这种抑制癌细胞生长和分化的能力使其在癌症防治领域有一定的潜力。
2.对多种癌症细胞都有作用，显示了其较为广泛的适用性。
总之，水飞蓟素是现阶段世界上发现的最具肝疾疗效的类黄酮，在肝脏健康维护和癌症防治等方面都具有重要意义。