羊肉和西瓜一起吃通常不会导致腹泻，而腹泻的发生可能与饮食不当、肠易激综合征、急性胃肠炎等相关。
一、饮食不当：
这通常是由于饮食不洁净或者进食了生冷食物等原因，使得肠蠕动加速，食物未得到充分吸收就被排出体外，进而引起腹泻，同时还往往伴有腹痛症状。对此，患者需要注意避免食用辛辣、生冷食物，避免暴饮暴食，避免冷热食物交替进食，并且适量进行运动，这样可以提升身体的免疫力。
二、肠易激综合征：
该病症通常和肠道动力紊乱、肠道感染、肠道菌群失调、食物刺激、药物刺激等因素有关联，常见表现有持续性或间歇性的腹痛、腹胀、腹泻等。患者可以选用泮托拉唑钠肠溶片、乳酸菌素散等药物进行治疗，同时要避免摄入容易引发肠道刺激的食物，加强体育锻炼，从而提高身体的免疫力。
三、急性胃肠炎：
急性胃肠炎是胃肠黏膜的一种急性炎症性疾病，可分为感染性和非感染性。其主要症状为腹痛、恶心、呕吐以及腹泻等。患者可以采用抗菌药物搭配止泻药物来治疗，如左氧氟沙星片、蒙脱石散等，同时也要避免食用生冷、辛辣食物，适量进行运动，这有助于增强机体的免疫力。
若身体出现不适，建议及时就医，以防延误病情。