胃癌早中晚期的区分可通过专业影像学检查与患者症状来综合判断，具体应以医生诊断为准。
一、影像学检查
胃癌是源于胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤，其诱发因素包括遗传、不良饮食方式、幽门螺杆菌感染等，多由炎症长期刺激胃黏膜所致。对胃癌早中晚期的诊断首先依赖专业的影像学检查，如利用胃镜检查，再由专业医生判断。早期胃癌局限于胃黏膜和胃黏膜下层，可分为肌肉型、胃炎型、溃疡型等；中期肿瘤会有增大迹象；到中晚期还可能出现癌细胞转移等情况。
二、症状
胃癌早中晚期也能依据患者症状来辨别。早期胃癌症状通常不明显，多数患者早期并不知晓，身体也无明显不适。随着肿瘤增大，可能出现上腹部饱满、反酸、嗳气、乏力以及食欲减退等症状。到肺癌晚期，症状会更为严重，患者会有大便潜血、呕吐、消化不良、黑便等表现。早期胃癌治疗相对容易些，可采用开腹手术切除局部病变。若到了晚期伴有癌症转移，手术通常难以达到治愈效果，可通过放化疗来抑制病情发展。
总之，胃癌早中晚期的判断需要结合影像学检查和症状表现来综合考量，不同阶段的治疗方法也有所不同。