冬天脸上皮肤干燥起皮可采取以下措施：及时涂抹保湿产品、保持空气湿润、避免过度清洁、及时补充水分。
一、及时涂抹保湿产品：洗脸后应尽快使用有补水保湿功效的产品，像维生素E乳、润肤油等，这样能有效改善皮肤干燥起皮的状况。因为这些保湿产品可以为皮肤补充水分和油分，形成保护膜，防止水分流失。
二、保持空气湿润：冬季空气往往比较干燥，可利用加湿器增加空气湿度，这对缓解脸部皮肤干燥起皮很有帮助。适宜的空气湿度能让皮肤处于一个相对舒适的环境，减少水分蒸发。
三、避免过度清洁：冬天时气温低，皮脂腺分泌油脂少，易出现皮肤干燥起皮，此时要避免过度清洁。不要过于频繁地洗脸，一般一天洗两次即可，早上可用温水简单清洁，晚上可使用清洁力度不太强的洗面奶清洁皮肤。过度清洁会进一步破坏皮肤的屏障功能，加重干燥问题。
四、及时补充水分：要注重补充身体所需水分，每天多喝水，多吃新鲜蔬菜水果等，这在一定程度上也能减轻脸上皮肤干燥起皮现象。充足的水分摄入能从内部改善皮肤的水分状况。
如果冬天脸部皮肤干燥起皮的情况较为严重，且经过上述处理仍未缓解，建议积极前往专业医院皮肤科就诊，明确诊断后，遵医嘱采用合适的解决办法。总之，要重视冬季脸部皮肤干燥起皮的问题，采取多种措施进行护理和改善。