关键点：首选鱼肉；鱼肉特点；糖尿病患者肉食选择原则及食用量；糖尿病饮食低糖高纤维原则，要摒弃不健康生活习惯；糖尿病饮食食谱内容包括多摄入低糖高纤维食物、含钙食物、含硒食物、富含维生素B和C的食物、具有降糖作用的食物。
一、鱼肉是一般建议的首选。鱼肉不仅味道鲜美，还富含多种维生素，如叶酸、维生素B2、维生素B12等，能起到滋补健胃、利水消肿的作用。其中富含维生素A、铁、钙、磷等，其蛋白质为丰富的完全蛋白质，且所含必需氨基酸的量和比值适宜人体需要。而且鱼肉的脂肪含量通常较低，多数仅为1%-4%，脂肪多由不饱和脂肪酸组成，碳链较长。
二、糖尿病患者在选择肉类食物时应遵循“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如出没腿的”原则。若每天食用150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。
三、糖尿病患者的饮食要坚持低糖高纤维，同时要改掉抽烟酗酒等不良生活习惯。
四、糖尿病饮食食谱具体如下。
1.要多吃低糖高纤维食物，如玉米、青菜、青椒、韭菜、豆制品、西葫芦、茄子等。
2.多吃含钙食物，如排骨、牛奶、虾皮、海带等，钙摄入不足会加重病情。
3.多吃含硒食物，如香菇、芥菜、芝麻等，因其有类似胰岛素的糖代谢能力可改善病情。
4.多吃富含维生素B和C的食物，如豆类、青椒、鲜枣、鱼等，能缓解糖尿病进程并减少并发症发生。
5.多吃具有降糖作用的食物，如洋葱、南瓜、黄鳝等。
总之，糖尿病患者在饮食上要格外注意，合理选择食物种类和摄入量，以更好地控制病情。