肝火旺时可以通过饮食来调理，一些食物有助于缓解肝火旺的症状。比如，每天可以多吃一些绿叶蔬菜，像菠菜，每天吃100~200克左右的菠菜，能帮助清热平肝。
宜食的蔬菜类
苦瓜：苦瓜是不错的选择，它具有清热泻火的功效。一般每天可以吃1~2根苦瓜，烹饪方式可以清炒，这样能最大程度保留其营养成分。芹菜：芹菜富含膳食纤维等营养物质，有平肝清热的作用。建议每天食用100~150克的芹菜，可以凉拌或者清炒来吃。
宜食的水果类
梨：梨具有生津润燥、清热降火的作用。每天可以吃1~2个梨，比如吃雪梨，生吃或者煮成梨汤喝都可以。香蕉：香蕉能清热润肠，每天吃1~2根香蕉，对于缓解肝火旺引起的不适有一定帮助，但脾胃虚寒的人要注意适量食用。
宜食的茶饮类
菊花茶：菊花有散风清热、平肝明目等功效。可以每天用3~5克菊花泡水喝，连续喝3~5天能看到一定效果。绿茶：绿茶也有一定的清热去火作用，每天可以喝2~3杯绿茶，但不要在睡前喝，以免影响睡眠。
需避免的食物
要避免吃辛辣刺激性食物，像辣椒，尽量一周内吃辣椒的次数不超过1次；也要少吃油腻食物，例如油炸食品，一个月内食用油炸食品的次数最好控制在2次以内。同时，要少喝咖啡和浓茶，每天喝咖啡的量最好不超过1杯，浓茶也不宜多喝，每天1杯为宜。