结石性胆囊炎发作时，首先要及时就医。一般来说，急性结石性胆囊炎发作后，可能需要通过药物缓解症状等方式来处理。
症状缓解方式
禁食与补液： 如果胆囊炎发作时疼痛较为明显，通常需要暂时禁食，通过静脉补液来维持身体的基本需求，一般禁食时间可能会持续数小时到1 - 2天不等，具体根据病情而定。药物止痛： 可以使用解痉止痛药物，如山莨菪碱等，能缓解胆囊痉挛引起的疼痛，但使用时需在医生指导下进行，因为这类药物可能有一些副作用，比如可能会引起口干等不适。
进一步治疗选择
手术治疗时机： 对于反复发作的结石性胆囊炎，一般建议在病情稳定后进行手术治疗，通常在发作后72小时内如果病情允许可以考虑手术。手术方式主要有腹腔镜胆囊切除术，这是一种微创手术，相对创伤小，术后恢复快，一般术后住院时间在3 - 7天左右。保守治疗情况： 对于一些症状较轻、暂时不适合手术的患者，可以采用保守治疗，包括继续使用抗生素控制可能存在的感染，常用的抗生素如头孢类抗生素等，但使用抗生素也需要根据细菌培养等结果来合理选择，一般抗生素使用疗程可能在3 - 7天。
饮食注意事项
发作期饮食： 在胆囊炎发作期间，绝对要避免进食油腻、辛辣等刺激性食物，也不能吃高胆固醇食物，如动物内脏等，此时饮食以清淡、易消化的流食或半流食为主，比如稀粥、面条等。缓解期饮食： 在病情缓解后，也要注意饮食调整，要控制脂肪摄入，每日脂肪摄入量应控制在40 - 50克以内，增加膳食纤维摄入，多吃蔬菜、水果等，保持饮食规律，定时进餐，避免暴饮暴食。
日常预防要点
定期体检： 建议有胆结石相关风险因素的人群定期进行腹部超声检查，一般每年至少进行一次超声检查，以便早期发现胆囊结石情况，及时采取措施预防胆囊炎发作。保持健康体重： 肥胖是胆结石形成的重要危险因素之一，要通过合理饮食和适当运动来保持健康体重，体重指数（BMI）应维持在18.5 - 23.9之间，比如每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，像快走、慢跑等。