手被开水烫了的处理方式如下：
一、应立即使用大量冷水反复冲洗，若无症状可暂不特殊处理。若局部有水泡、疼痛剧烈、皮肤破损等情况，要就医处理。
1.患者手被烫后要及时用冷水冲洗降低皮肤温度。
2.若无症状或仅有小水泡，要保护好局部皮肤，不能撕破皮肤或让其他异物刺激水泡，近期密切观察。
二、若出现大水泡、疼痛剧烈等现象：
1.就医后配合医生先用碘伏消毒。
2.再用无菌注射器抽出水泡内液体，并涂抹抗生素预防感染，如红霉素、克林霉素等。
三、若局部有剧烈疼痛，可遵医嘱服用非甾体类抗炎药缓解，如对乙酰氨基酚、布洛芬等。
四、若皮肤已破损，经过上述消毒、止痛、抗感染处理后，要用无菌纱布包扎。
五、若烫伤范围广、严重或影响美观等，可根据自身需求进行植皮手术。总之，当患者手被开水烫后，要及时配合医生进行相应处理，以免加重局部烫伤情况。