被热水烫手后，应采取以下步骤进行处理：
1.立即用流动的冷水冲洗烫伤部位，至少15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和损伤。
2.冲完水后，轻轻擦干皮肤，用干净的纱布或绷带包扎伤口，避免感染。
3.如果烫伤面积较大或伤势较严重，应及时就医，医生可能会给予抗生素等药物治疗，并根据情况进行清创、缝合等处理。
4.在伤口愈合期间，要注意保持伤口清洁干燥，避免沾水和摩擦，同时要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，处理方法与一般人群相同，但需要更加小心谨慎。如果烫伤严重或出现感染等并发症，应及时就医，并告知医生自己的特殊情况，以便医生进行更加个性化的治疗。
总之，被热水烫伤后，应立即采取措施进行处理，避免感染和加重伤势。如果伤势严重或出现感染等并发症，应及时就医，以便早日康复。