急性白血病可通过以下方法鉴别诊断：临床表现、血象检查、骨髓象检查。
一、临床表现：
急性白血病的临床症状较多。首先是乏力、食欲不振、气急等；其次是出血，如皮肤有出血点、鼻出血、消化道出血等，严重的有颅内出血、眼底出血；再次是发热，可为低热或高热；还有就是浸润，浸润部位包括淋巴结、肝脾等，最严重的是中枢神经系统。若出现上述症状，有可能是患上了急性白血病。
二、血象检查：
血象检查即血常规，通过观察血细胞数量变化及形态分布来判断血液状况及疾病。在分类上可看到数量不等的原始和幼稚细胞，急性白血病患者红细胞和血小板可能有不同程度减少，据此可辅助判断是否患急性白血病。
三、骨髓象检查：
急性白血病可进行骨髓穿刺检查，通常可见增生表现，一般增生为一级到二级，分类中原始细胞明显增多，通常大于百分之三十（现诊断标准为大于百分之二十），即可诊断为急性白血病。
急性白血病患者在饮食方面要适当多补充富含蛋白质的食物，如鱼、肉、鸡肉、新鲜蔬菜和水果等，要保证充足睡眠，适当加强健身活动以提高免疫力。一旦确诊急性白血病，应及时到医院就诊，在医生指导下进行治疗。
总结：主要阐述了急性白血病的鉴别诊断方法，包括临床表现、血象检查、骨髓象检查，同时提及了患者在饮食等方面的注意事项。