肠胃炎通常可通过一般治疗、药物治疗等方式来应对。一般来说，急性肠胃炎若症状较轻，通过调整饮食等一般处理，几天内可能缓解。
一般治疗很关键
饮食调整： 发病期间要吃清淡易消化的食物，像小米粥、软面条等。避免吃辛辣、油腻、刺激性强的食物，比如辣椒、油炸食品等，这些食物会加重肠胃负担。同时要注意少量多次进食，减轻肠胃消化压力。休息保障： 患病时身体比较虚弱，需要充足的休息，每天保证7 - 8小时的睡眠时间，让身体有能量去对抗炎症。
药物治疗有方向
抗感染药物： 如果是细菌感染引起的肠胃炎，可根据病情选用合适的抗生素，比如诺氟沙星等，但诺氟沙星一般18岁以下人群不建议使用。对于病毒感染引起的肠胃炎，通常不需要使用抗病毒药物，主要是对症治疗。止泻药物： 若腹泻症状较严重，可使用蒙脱石散，它能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用。但要注意按照说明书正确服用，避免过量。止吐药物： 当出现频繁呕吐时，可使用多潘立酮等止吐药，但儿童使用需谨慎，要在医生指导下进行。
特殊人群需留意
儿童肠胃炎： 儿童肠胃功能较弱，患肠胃炎时更要严格注意饮食。比如要避免给儿童吃生冷食物，像刚从冰箱拿出来的水果等。用药方面要格外小心，很多成人用的肠胃药不能随便给儿童用，必须在医生指导下选择儿童专用的安全药物。老年人肠胃炎： 老年人身体机能下降，患肠胃炎后恢复相对较慢。要密切关注电解质情况，因为腹泻呕吐容易导致电解质紊乱，必要时可能需要补液治疗。同时，老年人用药要考虑药物相互作用，避免同时服用多种可能产生不良反应的药物。