当头皮可以抠出一块块的皮时，通常需要考虑以下几种情况，包括头皮干燥、脂溢性皮炎、真菌感染、银屑病等，且要依据不同情况选取适宜的处理办法。
一、头皮干燥：
1.当患者长时间处在极为干燥的环境里，就会引发头皮干燥，进而出现脱皮现象。
2.此时需要让患者脱离这种过度干燥的环境，并且可以在头皮处运用含有尿素等成分的产品来进行补水与保湿操作，日常饮食中也要确保摄入足够的水分。
二、脂溢性皮炎：
1.脂溢性皮炎属于慢性炎症性皮肤病，有皮脂溢出过多的表现，一般和遗传、内分泌失调、免疫功能异常等因素密切相关。
2.其症状体现为糠样脱屑，头皮能抠出皮，还可能伴有红斑等情况。在治疗时，可以外用诸如水杨酸等药物来改善症状，也能使用他克莫司乳膏等药物去控制病情。
三、真菌感染：
1.当头皮部位遭受真菌感染后，局部就会产生炎症反应，从而有明显的脱皮症状出现，同时还可伴有斑片样皮疹出现，且存在瘙痒感。
2.在治疗过程中，要做好感染部位头皮的清洁和消毒工作，可采用伊曲康唑等抗真菌类药物进行治疗。
四、银屑病：
1.银屑病属于慢性鳞屑性皮肤病，通常认为其发病和遗传因素、免疫因素有关联，会使头皮部位出现较厚的鳞屑，抓挠后就会有脱皮的症状产生。
2.在治疗方面，可外用维A酸制剂、地奈德等糖皮质激素类药物或他克莫司等免疫抑制剂类药物进行治疗。
总之，当发现头皮有异常脱皮情况时，要及时明确原因，并根据具体情况进行针对性的治疗和护理。