食用阿胶不上火的方法如下：
1.控制食用量：阿胶性滋腻，容易引起消化不良，因此不宜食用过多。一般建议每次食用3-9克，一天不超过30克。
2.搭配食用：阿胶可以与其他食材一起搭配食用，以减轻其滋腻之性。例如，可以将阿胶与糯米、红枣、核桃等一起煮粥或煲汤。
3.选择合适的时间：食用阿胶的时间也很重要。一般建议在早餐或午餐时食用，避免在晚上睡前食用，以免影响睡眠。
4.配合调理：如果本身属于阴虚火旺或体内有湿热的人群，食用阿胶后更容易上火。因此，在食用阿胶前，可以先进行调理，如服用一些清热降火的食物或药物。
5.注意保存：阿胶应密封保存，避免受潮或受热。如果保存不当，容易导致阿胶变质，影响食用效果。
总之，食用阿胶时应注意控制食用量，搭配食用，选择合适的时间，并注意保存。如果食用后出现上火症状，可以适当减少食用量或暂停食用，并多喝水，多吃蔬菜水果等。如果症状严重，建议及时就医。