宝宝手脱皮的原因及解决办法如下：
1.缺乏维生素：宝宝生长发育快，可能会导致体内维生素摄入不足，引起手脱皮。可以在医生的指导下给宝宝服用维生素片，同时多吃一些富含维生素的蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、苹果等。
2.皮肤干燥：如果宝宝的手部皮肤过于干燥，也可能会出现脱皮的情况。可以在医生的指导下给宝宝使用一些保湿的护肤品，如维生素E乳膏、凡士林等。
3.过敏：如果宝宝接触了某些过敏原，如洗衣粉、洗洁精等，也可能会引起手部过敏，导致手脱皮。需要及时脱离过敏原，并在医生的指导下使用抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
4.汗疱疹：汗疱疹是一种对称发生在手掌、足跖、指（趾）侧缘的水疱性皮肤病，可能与遗传、过敏、感染等因素有关。可以在医生的指导下使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗。
5.剥脱性角质松解症：剥脱性角质松解症是一种掌跖部角质层浅表性剥脱性皮肤病，可能与遗传、多汗、感染等因素有关。一般不需要特殊治疗，多会自行缓解。如果症状比较严重，可以在医生的指导下使用尿素软膏、水杨酸软膏等药物进行治疗。
需要注意的是，如果宝宝手脱皮的症状比较严重，或者伴有其他不适症状，如瘙痒、疼痛等，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，在日常生活中，要注意保持宝宝手部的清洁卫生，避免接触刺激性物质，如洗衣粉、洗洁精等。