喝柠檬水一般不会变黑。目前并没有科学依据表明喝柠檬水会导致皮肤变黑。柠檬中含有丰富的维生素C等营养成分，适量饮用柠檬水对身体有一定益处。
柠檬的成分与皮肤关系
维生素C的作用： 柠檬中的维生素C具有抗氧化作用，它可以帮助抵御自由基对皮肤的损伤，从一定程度上有助于保持皮肤的健康状态。正常饮用柠檬水摄入的维生素C量不足以使皮肤变黑，而且适量的维生素C还有助于促进胶原蛋白的合成，对皮肤的弹性等有积极影响。其他成分： 柠檬还含有一些其他的营养物质，如类黄酮等，它们也有一定的抗氧化等功效，但这些成分都不会直接导致皮肤变黑。
皮肤变黑的主要原因
紫外线照射： 长期暴露在阳光下，紫外线会刺激皮肤中的黑色素细胞产生更多的黑色素，从而导致皮肤变黑。比如在夏季，如果不注意防晒，长时间在户外活动，皮肤就很容易被晒黑。内分泌因素： 一些内分泌疾病等可能会影响黑色素的代谢，导致皮肤色素沉着变黑。例如，肾上腺皮质功能减退症等疾病可能会引起皮肤色素加深。遗传因素： 有些人天生皮肤容易变黑，这与遗传因素有关，比如家族中肤色较深的人，后代可能也更容易出现肤色较深的情况。
正确饮用柠檬水的注意事项
适量饮用： 虽然喝柠檬水一般不会变黑，但也不宜过量饮用。因为柠檬中含有一定的酸性物质，过量饮用可能会刺激胃肠道，引起不适，一般每天饮用200 - 300毫升左右的柠檬水比较合适。饮用时间： 尽量不要在晚上睡觉前大量饮用柠檬水，因为柠檬的酸性可能会对牙齿有一定的腐蚀作用，尤其是在睡前，口腔处于相对静止状态，更易受到影响。可以选择在白天饮用，并且饮用后最好能适当漱口。