肠胃感冒发烧时，一般体温若在38.5℃以下，可先尝试物理降温等非药物方式；若体温超过38.5℃，可遵医嘱使用退烧药等。
物理降温方法
温水擦浴： 用32~34℃的温水擦拭额头、颈部、腋窝、腹股沟等部位，通过水分蒸发带走热量来降温，每次擦拭时间可保持10~15分钟左右。冰袋冷敷： 把冰袋用毛巾包裹后放在额头，每10~15分钟更换一次部位，注意不要长时间冷敷同一部位，防止冻伤。
药物退烧选择
对乙酰氨基酚： 这是常用的退烧药物之一，适用于肠胃感冒引起的发烧，它能抑制前列腺素合成，从而发挥退烧作用，成人和儿童（需根据体重等情况）都可以使用，但要注意按照合适的剂量来用。布洛芬： 也可用于退烧，同样是通过抑制体内炎症介质来达到退热效果，不过在使用时要留意可能出现的胃肠道不适等不良反应。
饮食调整要点
补充水分： 因为发烧会使身体失水，所以要多喝温开水，每天至少保证1500~2000毫升的饮水量，也可以适当喝些淡盐水，补充流失的电解质。清淡易消化饮食： 选择像小米粥、软面条、山药糊这类清淡易消化的食物，避免吃油腻、辛辣、刺激性强以及难以消化的食物，比如油炸食品、辣椒、咖啡等，以免加重肠胃负担。
休息与护理注意
保证充足休息： 发烧时身体比较虚弱，需要多休息，每天保证7~9小时的睡眠时间，让身体有足够的能量来对抗疾病。观察病情变化： 密切关注体温变化、肠胃症状（如恶心、呕吐、腹泻等）的发展情况，如果发烧持续超过3天不退，或者出现剧烈呕吐、严重腹泻、精神萎靡等异常情况，要及时就医。