胃肠感冒发烧后，可采取以下措施退烧：
1.物理降温：用温水擦拭手心、腋窝、腹股沟等部位，或使用退热贴。
2.补充水分：发烧会导致身体水分流失，多喝水或口服补液盐，以防止脱水。
3.调整饮食：饮食以清淡、易消化为主，如米汤、藕粉等。
4.药物治疗：体温超过38.5°C时，可在医生指导下使用退烧药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等。
5.就医诊治：如果发烧持续时间较长或伴有其他严重症状，如呕吐、腹泻、脱水等，应及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。
胃肠感冒是指胃肠型感冒，主要由病毒感染引起，常伴有上呼吸道感染症状，如鼻塞、流涕、咳嗽等。除了上述退烧方法外，还需要注意以下几点：
1.休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累。
2.保持室内空气流通：打开窗户通风，保持室内空气清新。
3.避免传染：患者使用的餐具、毛巾等物品应单独存放，避免传染给他人。
4.观察病情变化：注意观察体温、症状的变化，如有异常及时就医。
总之，胃肠感冒发烧后应采取综合措施进行治疗，同时注意饮食和休息，避免病情加重。如果症状持续不缓解或出现其他异常情况，应及时就医，以免延误病情。