苦荞米兼具药材和食品的双重属性。传统医学认为其有理气止痛、健脾利湿的功效，可用于胃痛、消化不良、腰腿疼痛等情况；现代药理研究显示其富含膳食纤维、氨基酸、维生素以及镁、钾、钙、铁、锌、硒等微量元素，能补充营养，有助于增强机体免疫力。
一、苦荞米作为药材：
1.食用方法：煎汤或蒸服，或入膏剂。
二、苦荞米作为食品：
1.食用方法：可以煮粥，也可以文火炒熟后食用。
三、苦荞米的注意事项：
1.对苦荞米过敏者禁服。
总之，以上内容仅供参考，若患者想用苦荞米辅助治疗疾病，务必在专业医师指导下进行；如正在使用其他药品，应事先咨询医师或药师，防止药物间相互反应而影响治疗效果。