胃癌手术后患者在饮食和药物使用方面有一定讲究。具体如下：
一、比较清淡的食物：胃癌多由遗传、萎缩性胃炎后出现的非典型增生等因素诱发，常有呕吐、呕血、黑便等表现。患者可在医生指导下通过内镜黏膜下肿瘤切除[术]、内镜下黏膜切除术等方式治疗。术后患者通常可以食用香蕉、苹果、番茄、鸡蛋、菠菜等较为清淡的食物，这些食物一般不会对术后恢复产生不良影响。香蕉富含钾元素等营养物质，能提供一定能量；苹果含有多种维生素和纤维素，有助于促进消化；番茄富含维生素C等，对身体有益；鸡蛋可为身体补充优质蛋白质等营养；菠菜含有丰富的维生素和铁等。
二、进行化疗的药物：胃癌手术后患者通常能够服用进行化疗的药物。患者需要严格遵医嘱服用替加氟片、卡培他滨片等化疗药物，它们能发挥较好的抗肿瘤作用，有助于减轻患者出现的不适症状。替加氟片主要成分就是替加氟，在体内逐渐转化为5-氟尿嘧啶而发挥抗肿瘤效应；卡培他滨片在体内经酶转化为5-氟尿嘧啶而起到抗癌作用。
总之，胃癌手术后患者在饮食上要选择清淡食物，在药物使用上要根据医生建议合理服用化疗药物。