消化道出血的症状表现多样，轻度的可能仅有粪便隐血阳性，而严重时可出现呕血、黑便等情况。
出血部位与出血量相关症状
上消化道出血常见表现：
呕血： 如果是上消化道大量出血，血液经过胃酸作用后，可能会呈现出咖啡色样或者鲜红色的呕吐物。比如出血量较大时，可能直接呕出鲜红色血液。黑便： 上消化道出血时，血液在肠道内经过消化液作用，红细胞被破坏，血红蛋白中的铁变成硫化铁，从而使粪便呈现黑色，而且粪便形状像柏油样，又黑又亮，一般量在50毫升以上就可能出现黑便。
下消化道出血常见表现：
便血： 下消化道出血时，便血颜色与出血部位、出血量及出血速度有关。如果是左半结肠及直肠出血，出血速度较慢且距离肛门较近时，便血多为暗红色或者鲜红色，可表现为粪便表面带血、便后滴血等；如果是右半结肠出血，出血在肠道内停留时间较长，便血颜色可能呈酱红色。一般来说，出血量较少时可能只是粪便隐血试验阳性，出血量较多时才会出现明显便血。
不同人群消化道出血的特殊表现
老年人消化道出血特点：
老年人消化道出血可能症状不典型，比如有的老年人可能仅表现为头晕、乏力等贫血症状，而呕血、黑便等表现不明显。这是因为老年人对失血的耐受性相对较差，而且可能合并其他基础疾病，掩盖了消化道出血的典型表现。
儿童消化道出血特点：
儿童消化道出血可能与先天性消化道畸形等因素有关。比如婴儿可能因牛奶蛋白过敏出现消化道出血，表现为呕吐物带血、粪便带血等，同时可能伴有哭闹、拒食等表现。如果是肠套叠引起的消化道出血，儿童会有阵发性哭闹、呕吐、腹部可摸到包块等表现。