晚上吃苹果是否会胖，取决于个体的整体摄入量和身体活动水平。
一般来说，苹果是一种低热量、富含纤维和水分的水果。适量食用苹果通常不会直接导致体重增加，反而可能对健康有益，因为它可以提供饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入。
然而，如果在晚上摄入了过多的卡路里，即使是苹果也可能对体重产生影响。此外，如果在晚上吃完苹果后紧接着休息而不进行足够的身体活动，身体无法消耗多余的卡路里，也可能导致体重增加。
因此，要保持健康的体重，关键是要保持均衡的饮食和适度的身体活动。建议在晚上适量食用苹果，并结合其他健康的食物，如蔬菜、全谷类和蛋白质食物。同时，注意总体的卡路里摄入量，并根据个人的需求和身体活动水平进行合理的饮食安排。
对于那些关注体重的人，还可以考虑以下几点：
控制总体卡路里摄入量：确保每天摄入的卡路里量与身体的消耗相平衡，以避免体重增加。
选择合适的时间吃苹果：如果你担心晚上吃苹果会影响体重，可以选择在晚餐前或晚餐时吃，这样可以让身体有更多时间消耗卡路里。
结合身体活动：除了饮食控制，定期进行身体活动，如散步、跑步或运动，有助于消耗卡路里并维持健康的体重。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也可能有所差异。如果你有特定的健康问题或饮食需求，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据你的个人情况提供更具体的指导。