手指脱皮、开裂的原因较多，主要是皮肤过于干燥引起，但不管何种原因导致，都应先做好皮肤保湿处理、进行饮食调整等。若仍不缓解则需及时就医明确原因、避免诱因并根据不同病因进行药物治疗。
一、皮肤保湿处理：
在秋冬季节等时候，手指皮肤易干燥缺水，从而出现脱皮、开裂现象。此时要及时涂抹护手霜、润肤霜等来补水保湿。
二、饮食调整：
手指脱皮、开裂源于皮肤干燥，而皮肤干燥可能是体内缺乏维生素所致，所以要适当增加新鲜蔬菜和水果等富含维生素食物的摄入，同时避免食用辛辣刺激性食物，以免加重手指脱皮、开裂情况。
三、避免诱因：
若因工作或个人习惯使手指过多接触肥皂、洗手液等刺激性化学用品，就更易引发手指脱皮、开裂。若症状不严重，应暂时停止接触这类用品，通常可自行缓解，无需特殊处理。
四、药物治疗：
手指脱皮、开裂可能是干性湿疹或手癣导致。若确诊为干性湿疹，患者可先适当涂抹护手霜等润肤剂以修复皮肤屏障，若伴有瘙痒且严重时，可遵医嘱口服抗组胺药物如氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等进行治疗。若确诊为手癣，患者可遵医嘱外涂抗真菌药物如盐酸特比萘芬乳膏、克霉唑乳膏等进行治疗。治疗期间要注意手指卫生，以防引起感染损伤手指皮肤和手部活动功能。
总之，手指脱皮、开裂要先采取多种措施缓解，若情况持续不改善应及时就医治疗，根据具体病因选择合适的处理方法。