脂肪肝患者可食用玉米、海带、牛奶等食物，这对病情康复有益。以下是具体阐述：
一、玉米：玉米富含维生素E和卵磷脂。维生素E具有一定的抗氧化作用，可保护细胞免受氧化损伤；卵磷脂则有助于调节血脂，对降低血清胆固醇能发挥作用。
二、海带：其中含有丰富的牛磺酸。牛磺酸能够帮助降低血液及胆汁中的胆固醇含量。
三、牛奶：富含钙物质等营养成分。钙对身体有诸多益处，且牛奶在一定程度上也有利于降脂。
四、红薯：其膳食纤维含量较为丰富。膳食纤维可促进肠道蠕动，有利于体内废物的排出，在降脂方面也有一定效果。
总之，脂肪肝患者在饮食上合理选择这些食物，对病情的改善可能会有帮助。但同时也应注意均衡饮食，并结合适当运动和良好的生活习惯，必要时还需遵医嘱进行治疗。