胃寒的症状主要有胃脘部疼痛，这种疼痛通常遇冷加重，比如在吃了寒凉的食物后，疼痛可能会明显加剧。一般来说，胃寒患者可能会出现大约持续数分钟到数小时不等的胃脘部冷痛。
胃部不适表现
胃脘冷痛：胃寒最典型的就是胃脘部有冷痛感，疼痛性质多为隐隐作痛或冷痛，而且这种疼痛往往在受凉、吃生冷食物后加重。比如天气转凉时，或者吃了刚从冰箱拿出来的冷饮后，胃脘部会明显发痛。呕吐清水：胃寒患者容易出现呕吐，呕吐物多为清水样。比如吃了不合适的食物后，可能会吐出无色透明、像水一样的东西，而且呕吐后可能胃脘部不适能稍有缓解，但不久又会复发。
全身伴随症状
怕冷：胃寒的人往往比常人更怕冷，尤其是胃脘部和背部，会有怕冷的感觉。即使在温暖的环境中，也可能感觉胃脘部有寒凉感。口淡不渴：胃寒患者一般口中感觉清淡，不想喝水，或者即使想喝，也是喜欢喝温热的水，而不喜欢喝凉水。
消化功能相关表现
食欲减退：由于胃部受寒，消化功能受到影响，胃寒患者常常会出现食欲下降的情况，不想吃东西，即使面对平时喜欢的食物，也提不起兴趣。大便稀溏：胃寒会影响脾胃的运化功能，导致大便稀溏。大便质地比较稀薄，甚至可能呈水样，排便次数也可能会增多。