饭后多久喝水好需视具体情况来定，并没有一个绝对的最佳时间。
一、一般来说，饭后1至2小时喝水较为适宜，因为此时饮水可以起到润滑肠胃、加快胃肠道蠕动的作用。但饭后立刻喝水，喝下的流体可能会冲走或稀释消化器官分泌的消化酶，使其作用降低，这不利于食物的消化吸收，所以不建议饭后立即喝水，通常要过1至2小时再喝比较好。
二、饭后饮水的时间还和所吃食物的种类有关：
1.吃完水果和蔬菜后，建议半小时后再饮水；
2.吃完淀粉类食品后，建议等1至2小时后再饮水；
3.吃完高蛋白食品后，建议等1.5至2小时后再饮水。
三、对于有胃食管反流的人群，饭后频繁或大量饮水可能导致食物及胃酸反流至食管，造成食管黏膜损伤，所以这类人群宜在饭后2至3小时后再饮水。
总之，饭后喝水的时间要根据自身情况、所吃食物种类等来综合确定，同时胃食管反流人群更要特别注意饮水时间。