吃肉恶心可能由多种原因引起。比如，有些人可能是本身对肉类的消化功能存在问题，比如有部分人胃肠道较为敏感，吃了肉之后就容易出现恶心感觉。
消化系统问题导致
胃肠动力不足： 当胃肠蠕动缓慢时，吃肉后食物在胃肠内停留时间过长，就可能引发恶心。比如一些中老年人，胃肠功能随年龄增长而减退，胃肠动力不足，吃肉后更易出现这种情况。肝胆疾病影响： 患有胆囊炎、胆结石等肝胆疾病时，胆汁的分泌和排泄会受到影响，而胆汁对脂肪的消化起着重要作用，吃肉后会加重肝胆的消化负担，从而导致恶心。例如，有胆结石的患者，进食油腻肉类后，恶心症状可能较为明显。
心理因素影响
气味或心理暗示： 有些人可能对肉的气味比较敏感，一闻到肉味或者看到肉就会产生心理上的抵触，进而出现恶心。还有些人可能曾经有过吃肉后不舒服的经历，形成了心理暗示，再次吃肉时就会恶心。比如曾经食物中毒后吃肉，之后就对吃肉有心理阴影，出现恶心。
食物本身问题
肉类不新鲜： 如果吃肉时，肉类已经不新鲜，存在变质情况，其中的细菌、毒素等会刺激胃肠道，引起恶心。比如购买的肉类保存不当，放置时间过长，产生了异味，吃了这样的肉就容易恶心。烹饪方式不当： 肉的烹饪方式如果过于油腻、辛辣等，也可能导致恶心。比如油炸得特别厉害的肥肉，或者加入大量刺激性调料的肉类，会刺激胃肠道，引发恶心反应。像油炸的红烧肉，对于一些人来说吃了就容易恶心。